El distrito escolar St. Vrain Valley Schools concede gran importancia a la nutrición y ha recibido numerosos reconocimientos, como el premio «Once in a Melon» del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) por llevar a cabo un programa «de la granja a la escuela» ejemplar. Además, las 3,8 millones de comidas que nuestro equipo de Servicios de Nutrición sirve cada año incluyen productos locales —entre ellos, productos ecológicos de la vertiente occidental de Colorado— siempre que sea posible. Otros aspectos destacados del programa son:
- Suministramos más de 2.000 meriendas al día los martes, miércoles y jueves para el programa de actividades extraescolares de aprendizaje prolongado.
- Ofrecemos menús adaptados a diario para 253 alumnos. Actualmente, en todo el distrito hay más de 2.000 casos de necesidades dietéticas especiales, entre las que se incluyen preferencias religiosas, alergias y menús adaptados.
- Este año se ha recibido una subvención de 11 700 dólares del Departamento de Educación de Colorado y del programa «Farm to School» del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para apoyar la agricultura gestionada y cultivada por los alumnos para los comedores escolares. Participarán nueve centros educativos, que cultivarán productos en sus huertos escolares ya existentes y utilizarán la cosecha obtenida en sus propios comedores para desarrollar recetas y realizar catas.
- El Servicio de Nutrición también utilizará dos invernaderos gestionados por los alumnos en el Centro de Formación Profesional y Tecnología (CETC) y en Burlington Elementary permitir la cosecha y la compra durante todo el año.
- Colaboración con «Cooking Matters» para ofrecer clases de cocina en línea a padres y alumnos durante seis semanas. Todos los alumnos y familias del distrito de infantil a 5.º de primaria pudieron participar.
- Se proporcionó apoyo y fondos procedentes de la subvención «School Wellness» a los centros Niwot High, Main Street, Hygiene Elementary, Sunset y Coal Ridge Middle proyectos de aulas al aire libre.